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Plats à la carte - Viande
Menu type meat

Cordon bleu

34.00 CHF

Quinze 30 Payerne
Menu type meat

Souris d’Agneau confite au Porto

45.00 CHF

Menu type meat

Assiette du 19ème

26.00 CHF

Viande séchée, fromage, charcuterie

Menu type meat

Petits poivrons farcis à l’agneau confit

45.00 CHF

Au Chat Noir Lausanne
Menu type meat

Suprême de poulet fermier

40.00 CHF

Tian de légumes du soleil, gnocchi poêlés et jus au thym citron.

Café Lyrique Genève
Menu type meat

Fondue des Druides Glareyarde

49.00 CHF

Fondue glareyarde au boeuf mariné de chez Daniel Mollier, servi avec des herbes fraîches, sauces maisons et pdt sautées aux herbes

Menu type meat

Tartare de bœuf à l'italienne

34.00 CHF

Coupé au couteau, frites et salade

Menu type meat

Tagliata de boeuf

48.00 CHF

Vierge de roquette et basilic à l’ail confit, pignons de pin grillés, frites et rucola.

Café Lyrique Genève
Menu type meat

Entrecôte de bœuf, sauce café de Paris maison

39.00 CHF

Frites fraîches et salade

Metropolis Morges
Menu type meat

Fines lamelles de boeufs croustillantes et épicées

28.00 CHF

Le Phénix Genève
Menu type meat

Filet de bœuf au brandy et romarin

44.00 CHF

Un filet de bœuf savoureux préparé avec une sauce au brandy et du romarin.

Terra Rossa Lutry
Menu type meat

Effiloché de jarret de bœuf Swiss Black Angus

36.00 CHF

Mousseline d'Agria parfumée à la truffe, chips de salsifis

Menu type meat

Le Croustillant de Poitrine de porc confite au tandoori

26.50 CHF

Terre et mer Martigny
Menu type meat

Le Bœuf

39.00 CHF

Entrecôte parisienne 250g, frites

Menu type meat

Carbonade de bœuf à la flamande

34.00 CHF

Avec frites

Le Carré Vevey
Menu type meat

La Caille

42.00 CHF

Caille désossée et farcie de volaille aux raisins et cognac, jus aux cerises noires et poivre de Timut

Menu type meat

Lard sec d’alpage aux herbes

15.00 CHF

Menu type meat

Côte de veau “à la milanaise”

59.00 CHF

Panée, servie avec roquette et tomates cerises.

Ulivo Nyon
Menu type meat

Cœur de filet de bœuf (180g) au poivre noir

54.00 CHF

Servi avec une sauce Béarnaise ou Poivre, des frites fraîches et une salade de saison.

Menu type meat

Cordon bleu de veau « Maison »

38.00 CHF

Tagliatelles et légumes

Menu type meat

Bœuf rossini

45.00 CHF

Céleri fumé, tétragone, sésame et pomme purée

La Véranda Genève
Menu type meat

Entrecôte de cheval

32.00 CHF

Menu type meat

Bœuf au curry massaman

18.00 CHF

Siam restaurant Delémont
Menu type meat

Émincé de bœuf au curry rouge

34.00 CHF

Riz, salade