Viandes et grillades à Martigny

Viande 49 CHF

Entrecôte de chevreuil

Sauce morilles et porto.

Terre et mer

Viande 34 CHF

Roastbeef

Pièce de bœuf servie froide avec sauce tartare, salade & pommes frites

Café de Barry

Viande 28 CHF

Escalope de poulet panée à la Valdotaine

Poulet, jambon et fontina avec frites et légumes (ITA)(BRA)

La Randonnée

Viande 49 CHF

Selle de chevreuil

Purée de panais, figues rôties, shiso pourpre et jus de chasse.

Restaurant Vatel

Viande 35 CHF

Tartare de bœuf coupé au couteau

200 g, toasts briochés et frites croustillantes

Restaurant La Cordillère

Viande 39 CHF

Tagliata de bœuf

(200 g) Roquette, copeaux de parmesan, tomates cerises (CH).

Chez Pellissier

Viande 41 CHF

Entrecôte Parisienne

250 g Servi avec frites et beurre café de Paris.

Le Smash

Viande 29 CHF

Roastbeef froid

Sauce tartare maison & frites.

Le Bistrot d'Italie

Viande 37 CHF

Entrecôte de bœuf

La Douane

Viande 32 CHF

Escalope viennoise

Nos plats de viandes sont accompagnés de légumes et au choix (frites, pâtes ou riz).

Le Miroir

Viande 38.50 CHF

Tartare de bœuf, le classique

Frites steakhouse, salade, pain grillé.

La Porte d'Octodure

Viande 36 CHF

Tartare de boeuf (au couteau)

Servi avec toasts et frites

Le Miroir

Viande 36 CHF

Médaillons de Kangourou 200gr.

Le 360

Viande 42 CHF

Filets mignons de sanglier

Sauce aux morilles. Spätzlis ou nouilles, châtaignes, choux de Bruxelles, chou rouge, poire au vin chaud.

Taverne de la Tour

Viande 32 CHF

Cordon bleu de chevreuil

Viande de cerf séchée et étivaz d'alpage, servie avec des frites de patates douces.

Restaurant Vatel

Viande 29 CHF

Atriaux de chasse

Les Trois Couronnes

Viande 36 CHF

Tartare de saison

Bœuf d'Hérens coupé au couteau, pesto de basilic thaï, tomates séchées et parmesan AOP

Restaurant Vatel

Viande 39 CHF

Entrecôte de boeuf chimichuri

Frites.

Le Bistrot d'Italie

Viande 42 CHF

Fondue Glareyarde

Bœuf mariné 250 g, sauces maison. Accompagnements : frites et légumes à gogo. Minimum 2 personnes, réservation 24h à l'avance.

Le Smash

Viande 26.50 CHF

Le Croustillant de Poitrine de porc confite au tandoori

Terre et mer

Viande 43 CHF

Lomo Saltado de filet de bœuf

Spécialité péruvienne de bœuf sauté

Restaurant La Cordillère

Viande 31 CHF

Cordon bleu de porc de Thurgovie

260 gr, au Gruyère et jambon, pommes frites

Café de Barry

Viande 24.50 CHF

Assiette Valaisanne

Taverne de la Tour

Viande 30 CHF

Entrecôte de Poulain

Taverne de la Tour

Viande 21.50 CHF

Roesti Montagnard

lardons, champignons, oignons et oeuf

Taverne de la Tour

Viande 34 CHF

Cordon bleu de poulet à l'italienne

Salade de roquette et tomates cherry. Frites steakhouse. Jambon de Parme, mozzarella, tomates séchées.

La Porte d'Octodure

Viande 43 CHF

Grillade mixte de viandes

Pizzeria La Botte

Viande 28 CHF

Carpaccio de cerf

Les Trois Couronnes

Viande 46 CHF

Noisette de cerf

Sauce aux airelles.

Terre et mer

Viande 36 CHF

Tartare de cerf

Noisettes torréfiées, pickles de champignons, Sbrinz et livèche.

Restaurant Vatel

Viande 23 CHF

Crêpes à la Valdotaine

(ITA) (Jambon, fontina et béchamel)

La Randonnée

Viande 45 CHF

Filet de bœuf suisse

Crème de carottes des sables et jus corsé

Restaurant Vatel

Viande 36 CHF

Entrecôte de Sanglier, Sauce aux airelles

Spätzlis maison ou tagliatelles, châtaignes, choux de Bruxelles, chou rouge et poire

Steak House chez Steve et Arnaud

Viande 33 CHF

Civet de Chevreuil Façon Grand Veneur

Spätzlis maison ou tagliatelles, châtaignes, choux de Bruxelles, chou rouge et poire

Steak House chez Steve et Arnaud

Viande 41 CHF

Tartare du braconnier

Terre et mer

Viande 40 CHF

Entrecôte de bœuf

(200 g) Avec sauce tartare et sauce moutarde au miel (CH).

Chez Pellissier

Viande 34 CHF

Osso bucco de Cerf Braisé, Jus de Gibier

Spätzlis maison ou tagliatelles, châtaignes, choux de Bruxelles, chou rouge et poire

Steak House chez Steve et Arnaud

Viande 32 CHF

Civet de chevreuil

Spätzlis ou nouilles, châtaignes, choux de Bruxelles, chou rouge, poire au vin chaud.

Taverne de la Tour

Viande 45 CHF

Tagliata de génisse à la mode d'Octodure

Frites et légumes du marché. Entrecôte de génisse, grillé et découpé, pesto aux herbes, rucola et copeaux de grana padano.

Pizzeria d'Octodure

Viande 23.50 CHF

Tonnato de dinde

Poitrine de dinde cuite à basse température, sauce au thon et aux câpres, servie avec des frites et une salade

Zenhäusern Martigny Poste

Viande 41 CHF

Picanha de bœuf

Coupe de bœuf tendre et savoureuse, spécialité d'Amérique du Sud, sauce chimichurri et légumes de saison

Restaurant La Cordillère

Viande 49 CHF

Entrecôte pâturage Suisse 200gr.

Le 360

Viande 17.50 CHF

Chicken nuggets

Nuggets de filet de poulet, frites, salade

Zenhäusern Martigny Poste

Viande 47 CHF

Entrecôte d'Argentine et son beurre aux truffes

Le 360

Viande 33 CHF

Entrecôte de cheval au beurre « maison »

Les Trois Couronnes

Viande 44 CHF

Médaillons de chevreuil aux baies

Les Trois Couronnes

Viande 35 CHF

Atriaux du chasseur aux fruits rouges

Polenta aux bolets, légumes grillés

Café de Barry

Viande 29 CHF

L’Entrecôte de Bœuf sélection Léo Vouilloz 230 grammes

Terre et mer