Crème citron et persil, accompagnés de frites maison et salade.

Bœuf coupé au couteau, câpres, jus de citron, basilic, huile d’olive, parmesan, servi avec toasts et beurre

Jarret d’agneau aux quatre épices, Baghali polo

Piment, Ail, Tomates Semy - Dry, Anchois De Cetara « Armatore », Pan Grattato, Huile EVO

Grandes crevettes, ail, persil, cognac, crème, accompagné avec du riz basmati

Lit de crème de langoustine et ciboulette.

Filet de sandre cuit à la vapeur, servi avec du beurre blanc à l'estragon, des légumes et des pommes de terre nouvelles à l'ail des ours.

Pignons, roquette et padano

Purée de pommes de terre, légumes d’hiver, gravy

Préparé avec épices douces, crème et fruits secs

Piments, moules fraîches, ail, tomate, basilic

Salade, frites et ses sauces «viande de la boucherie Frauchiger à Vouvry » minimum 2 personnes

Sauce beurre blanc au thym écrasé de patates douce

Lard fumé, jarret de porc, carré de porc, saucisse de Francfort, pommes nature

Fromage de chèvre, lard, pesto maison et tomates confites maison

Fondue savoureuse au fromage avec des truffes, servie avec du pain.

300gr/350 gr Pommes Au Four & Légumes de Saison

A la crème de truffes blanches. Garniture au choix.

Pommes frites, salade, quatre sauces (poivre vert, moutarde, champignons, mayonnaise à l’ail)