Suprême de poulet en ballotine, farce fine aux épices, tomates & cajou sauce butter chicken au Madère, riz basmati et oignons bhajis.

Agneau haché mariné au gingembre, ail, coriandre, œuf et épices, grillé au four Tandoori

Coriandre, menthe, citron vert et riz parfumé

Asperges, Oignons Frites, Scarola & Crème de Caciocavallo aux Poivre Environ 300gr

Julienne de viande séchée et jambon cru

Pêchés par LONI, selon arrivage, servis avec sauce tartare, frites et salade

Servie avec des pommes frites, une salade verte et du beurre maison

Sur lit de légumes (de Chamby)

Filet de dorade rôti à la plancha, servi avec une sauce vierge, purée de pommes de terre et légumes sautés.

Bœuf haché suisse (180 g), fromage de montagne, oignons Dolce, sauce maison, pommes frites

Poêlées au cognac sur lit de risotto au citron

Emincé de poulet sauté à la noix de cajou

Crème, oignons blancs, brunoise de légumes, crevettes, saumon fumé, fromage râpé.

Entrecôte de bœuf 250g Suisse tranchée, servie dans un poêlon, beurre café de Paris, frites fraîches et légumes du marché.

Langoustines au grill

Viande de bœuf hachée, mozzarella et sauce Béchamel

Quinoa, pousses de soja, fèves Edamame, avocat, tomates, salade.

Servi avec frites

Chimichurri au citron noir de Montreux, Patate douce au miel de Chavannes-de-Bogis et cumin/ Légumes

Guanciale, oeuf, pecorino, sans crème