Jus relevé au poivre noir et carvi

Poulet assaisonné de gingembre, de coriandre, de curcuma, d’oignon, d’ail et garni de noix de cajou et de raisins secs

Epinards en branche bio, champignons de Paris poêlés,fromage râpé, crème acidulée bio, persil ciselé.

Préparé avec épices douces, crème et fruits secs

Artichauts, cognac, fumé

Pommes allumettes, riz, pâtes, légumes ou salade

Panée, servie avec roquette et tomates cerises.

Rumsteak de boeuf mariné à diverses essences, cuit par vos soins dans un bouillon, salade, frites maison, sauce tartare.

Salade mêlée, filet de bœuf tiède en tranche au balsamique.

Morceaux de poisson blanc marinés au citron vert avec oignons rouges et piment. Des morceaux de poisson blanc marinés dans du jus de citron vert, méla...

Salade, tomate, mélange chou blanc carottes, oignons caramélisé, cheddar, sauce du chef. Préparé avec jack daniel dans le burger

Farce à la Truffe noire « Mélanosporum » Polenta noire du Tessin/ Légumes Jus réduit

Pizza aux tomates, mozzarella, origan, jambon, champignons, poivrons, et artichauts.

Riz sauté aux légumes, Masala d'Agneau et Papadam

Pommes frites country, légumes de saison et beurre maison Carrousel.

Omelette aux légumes et salade

Crème de truffe blanche, copeaux de parmesan, pain frais aux céréales toasté et beurre, légumes au four et pommes frites.

Echalotes, vin blanc, tomates concassées et fines herbes

Sauce blanquette au yuzu

Jambon cru des grisons, melon charentais, porto et menthe du jardin.