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Fribourg
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Plats à la carte - Viande
Menu type meat

Filet de bœuf aux morilles

48.00 CHF

Le Gallion Morges
Menu type meat

Pavé de filet de bœuf grillé à l’échalotte, gratin dauphinois

48.00 CHF

Brasserie J5 Montreux
Menu type meat

Cordon Bleu (CH)

29.00 CHF

250 g de cordon bleu du boucher de la région, accompagné de frites fraîches.

Chauffage Compris Neuchâtel
Menu type meat

Le Médaillon de Bœuf « Diamant »

48.00 CHF

Jus aux herbes italiennes, légumes du marché et pommes grenaille country.

Osteria 31 Saint-Sulpice
Menu type meat

Riz sauté au curry vert

27.00 CHF

Porc, poulet ou bœuf

Menu type meat

La Souris d’agneau confite

30.00 CHF

Terre et mer Martigny
Menu type meat

Suprême de volaille ou filet mignon de porc

42.00 CHF

Cuisson basse température, crème de laitue au noilly prat, oignon rouge farci et petite sucrine braisée, mirabelles fraîches et jus de viande

Menu type meat

Os à moelle

16.00 CHF

Pain grillé et fleur de sel des Mines de Bex

Menu type meat

Poitrine de porc - Valentin Chapuis

42.00 CHF

Servie avec artichaut crémeux et confit, émulsion verveine et jus de porc.

Menu type meat

Entrecôte du Sauvage 300g.

42.00 CHF

Pommes de terre sautées et légumes du marché Sauces : sauce aux poivres, sauce au thym et romarin, beurre café de Paris, béarnaise

Le Sauvage Fribourg
Menu type meat

Bœuf au sésame (croustillant, pané, caramélisée)

26.00 CHF

Menu type meat

Nuea Phad Namman Hoi

30.00 CHF

Bœuf sauté à la sauce d'huître, champignons parfumés et pousses de bambou.

L'Éléphant Blanc Villeneuve
Menu type meat

Filet de bœuf mariné au miso et à la citronnelle

42.00 CHF

Filet de bœuf suisse mariné au miso et à la citronnelle, accompagné de crème de hoisin, riz basmati aux pois chiche et edamames.

Safran Montreux
Menu type meat

Cordon-bleu à l’italienne

30.00 CHF

Viande de porc, jambon, mozzarella di bufala, frites et légumes

Le Tabou Moutier
Menu type meat

Filet de boeuf mi-cuit à la japonaise

46.00 CHF

Sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi

Menu type meat

Filet de bœuf sauce échalotes vin rouge

52.00 CHF

Gratin de pommes de terre, légumes

Menu type meat

Filet de cheval sur ardoise 200g.

42.00 CHF

Servi avec 3 sauces maison, frites et salade

Menu type meat

Rumpsteak de bœuf suisse 200gr.

42.00 CHF

Beurre Milan pommes allumettes, légumes

Le Milan Genève
Menu type meat

Osso Bucco de Veau Confit au Chasselas Vaudois

42.00 CHF

Osso bucco de veau confit dans du vin Chasselas Vaudois, servi avec de la polenta crémeuse et des asperges vertes.

Chez Tof Le Mont-sur-Lausanne
Menu type meat

Petits poivrons farcis à l’agneau confit

45.00 CHF

Au Chat Noir Lausanne
Menu type meat

Steak de boeuf 160 gr

19.50 CHF

Accompagnement et sauce à choix

Crêt de l'Anneau Val-de-Travers
Menu type meat

Steak tartare, classique frites et toast

36.00 CHF

Quinze 30 Payerne
Menu type meat

Filet de poulet, sauce aux champignons

31.00 CHF

Menu type meat

Souris d'agneau basse température, jus au romarin

42.50 CHF