Menus spéciaux de la Saint-Valentin 🌹 sur GoLunch. Retrouvez tous les menus de la St-Valentin 2024 des restaurants proches de chez-vous sur notre application. Nous recensons actuellement 60 menus pour la St-Valentin en Suisse romande, Vaud, Valais, Genève, Fribourg pour un prix moyen de CHF 70.- par personne.
Filet de boeuf basse température jus court, endives braisées, topinambur
Maki de riz et saumon à la façon du chef, Ravioli maison ricotta, champignons et truffe
Mousse du chef coeur de fraises
Risotto aux crustacés et ribes rouges
Tentacule de poulpe sur lit de crème de pommes de terre et safran, rose de carpaccio de saumon, gambas impériale en tempura
Coures en chocolat avec crème au mascarpone et framboises
Filet de boeuf rossini et sa sauce au vin rouge, sa purée de pommes de terre à l'huile de truffe et ses choux-fleurs colorés
Trio de crustacés, 3 sauces maison et 3 cuissons différentes, fagottinis farcis de viande hachée de boeuf et de philadelphia à la sauce pedros (sauce tomate, curry et pointe de crème)
Panna cotta aux mangues
Magret de canard au miel et carottes au gingembre, pomme de terre croustillante
Petite brioche au crabe, ceviche de cabillaud au citron vert et grenade, capellini au foie gras et copeaux de fromage, pickles de carottes
Crémeux chocolat blanc, framboises et pistache
La côte de veau poêlée et sa réduction corsée, palet de rösti maison et petits légumes
Le tartare de daurade à la mangue et vanille, condiments et garnitures
L'île flottante géante aux pralines à partager, crème anglaise
Entrecôte de boeuf, légumes, sauce café de Paris et pommes de terre soufflées
Planche de foie gras, chèvre chaud, tartare de boeuf et salade
Duo de desserts moelleux au chocolat et crème double meringue et ses fruits
Filet mignon de veau, sauce morilles, bouchons de pommes de terre panés
Maquereau aux agrumes cuisson basse température, foie gras mi-cuit
Entremet pistache, framboise et chocolat
Mignon de veau doré en cocotte et son jus perlé à l'huile de noisette, céleri fondant, gnocchis de pommes de terre à l'ail noir
Délice de Saint-Jacques et pétales de champignons, œuf de poule façon Rossini accompagné de topinambours raffinés
Mousse passion, crémeux praliné, biscuit tout chocolat
Carré de veau rôti, crème aux morilles, mille-feuille de Charlotte, asperges vertes
Tartare de saumon fumé sur nid de cottage cheese et avocat, réduction balsamique safranée
Forêt blanche aux framboises
Grenadin de veau, sauce morilles, pommes de terre grenailles, poêlée de légumes
Tartare de thon aux agrumes
Gratinée de fruits des bois & sabayon
Filet de boeuf en feuilleté, sauce Pinot Noir, poêlée de champignons des bois, étuvée de légumes frais, pommes de terre rôties à l'ail
Salade fraicheur
Dôme aux deux chocolats, mousse framboise & basilic, verrine de fruits exotiques au vieux rhum
Mariage Terre – Mer
La noix de Saint-Jacques aphrodisiaque
Duo de desserts à partager
Médaillons de coeur de filet de boeuf aux morilles servi avec pommes duchesse et jardinière de légumes
Gambas sautées sur vinaigrette aux fruits de la passion et aneth et sa salade de rampon
Duo de mousse au chocolat et framboises ou coupe limoncello
Médaillon de veau, sauce au cidre & pommes caramélisées, pressée de pomme de terre à la tomme, garniture du maraîcher
Escalope de foie-gras poêlée sur son lit de saladine à l'huile de noix ou nage de gambas et julienne de petits légumes
Île exotique à la crème anglaise à la fève de tonka
Médaillon de veau, sauce aux morilles, mille-feuille pommes de terre et romarin, bouquet de légumes
Noix de Saint Jacques rôties, purée de céleri pomme
Ananas rôti, crémeux chocolat blanc et noir de coco, crumble au citron vert
Tataki de saumon du pays, chutney d'airelles, pommes Granny et chips de riz
Velouté de topinambours, tapenade de truffe noire
Moelleux fondant au chocolat, crème anglaise safranée, figues rôties au miel
Le coeur de filet de wapiti sur ardoise, la mousseline de brocolis, le gratin de pommes de terre
Le tartare de saumon fumé au fromage frais et ciboulette
Le moelleux au chocolat noir
Filet de boeuf et foie gras poêlé, sauce au vin rouge, tombée d'épinards, gratin dauphinois
Blinis de saumon fumé, chantilly aux herbes
Douceur St-Valentin
Pavé de boeuf cuit à la perfection, accompagné d'une sauce au vin rouge, gratin dauphinois & légumes de saison
Tartare de saumon, pomme acidulée & citron vert
Parfait au chocolat & fruits rouges