Viandes et grillades à Montreux

Viande 34 CHF

Curry Balti de poulet au lait de coco

Poulet suisse préparé en curry ‘Balti’ avec du lait de coco, servi avec du riz parfumé et un chutney maison.

Safran

Viande 42 CHF

Filet de bœuf mariné au miso et à la citronnelle

Filet de bœuf suisse mariné au miso et à la citronnelle, accompagné de crème de hoisin, riz basmati aux pois chiche et edamames.

Safran

Viande 45 CHF

Brochette de poulet au poivre citronné

Sauce yaourt aux herbes, riz basmati et légumes du jour.

Chez Gaston

Viande 37 CHF

Saltimbocca alla romana

Escalope de veau avec jambon cru de Parme, sauge et vin blanc

Restaurant Dolce

Viande 45 CHF

Djoudjeh-kebab

Brochette de poulet

Palais Oriental

Viande 49 CHF

Tagliata de boeuf, sa purée à la truffe et petits légumes

Bis Restaurant

Viande 46 CHF

Entrecôte suisse rassie, sauce Café de Paris, servie avec des pommes frites

Brasserie J5

Viande 49 CHF

Le cochon de Monsieur Oberli

Côte de porc suisse cuite à basse température, servie avec un jus de viande parfumé à la marjolaine, purée de pommes de terre, petits pois et carottes au confit d'oignons.

Safran

Viande 63 CHF

Filet de bœuf maturé

Filet de bœuf maturé, accompagné d'artichauts poivrades grillés, de panisses et d'un jus aux olives.

Montreux Jazz Café

Viande 49 CHF

Filet de bœuf, jus de réduction balsamique

Pommes de terre grenaille rissolées et légumes de saison.

Chez Gaston

Viande 40 CHF

Biryani au poulet

Poulet assaisonné de gingembre, de coriandre, de curcuma, d’oignon, d’ail et garni de noix de cajou et de raisins secs

Palais Oriental

Viande 56 CHF

Côte de veau grillée, sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes

Brasserie J5

Viande 42 CHF

Entrecôte de bœuf (180g)

Le Metropole

Viande 48 CHF

Pavé de filet de bœuf grillé à l’échalotte, gratin dauphinois

Brasserie J5

Viande 58 CHF

T-Bone steak « Black Angus » 450 gr

Servi avec une sauce chimichurri.

Restaurant Pizzeria au Parc

Viande 26 CHF

Chawarma de poulet

Emincé de poulet mariné, accompagné de hommos, sauce tarator (crème de sésame), riz à la libanaise ou frites

Beirut Restaurant

Viande 48 CHF

Couscous royal

Semoule de blé, légumes, poulet, agneau et kafta.

Palais Oriental

Viande 48 CHF

Coeur de filet de boeuf

Sauce Béarnaise “Brigantino Signature”, pommes de terre et légumes sautés.

Il Brigantino

Viande 48 CHF

Tchelo kebab sultani

1 brochette de filet d’agneau et 1 brochette d’agneau haché

Palais Oriental

Viande 39 CHF

Entrecôte taillée avec roquette, Grana Padano, tomates cerises et frites

1820 Restaurant

Viande 49 CHF

Épaule d'agneau confite aux épices

Épaule d'agneau confite, servie avec une fregola aux fruits secs et un jus à la marjolaine.

Montreux Jazz Café

Viande 34 CHF

Brochette de Kafta

2 Brochettes de viande hachée de boeuf et d'agneau, persil, oignons accompagnées de hommos, riz ou frites

Beirut Restaurant

Viande 42 CHF

Suprême de volaille jaune aux morilles, pappardelle au beurre

Brasserie J5

Viande 44 CHF

Tagliata di manzo

Entrecôte de bœuf en fines tranches sur lit de roquette, accompagnée de copeaux de Grana Padano, purée de pommes de terre, ratatouille sicilienne et vinaigrette au balsamique.

La Rouvenaz

Viande 52 CHF

Filets mignons d'agneau aux 4 épices, purée de patate douce et riz vénéré

Bis Restaurant

Viande 38 CHF

Entrecôte de boeuf 200gr

Servie avec des pommes frites, une salade verte et du beurre maison

Restaurant Pizzeria au Parc

Viande 46 CHF

Filet de bœuf avec sauce aux morilles

1820 Restaurant

Viande 44 CHF

Entrecôte sur ardoise chaude (250g)

Servie avec sauces et frites

La Table de Montreux

Viande 44 CHF

Tchelo Mahiché

Jarret d’agneau aux quatre épices, Baghali polo

Palais Oriental

Viande 28 CHF

La fribourgeoise moitié-moitié

Fondue traditionnelle suisse, mélange de Gruyère et Vacherin, servie avec du pain.

Restaurant Le Museum

Viande 29 CHF

Chiche Taouk

2 Brochettes de poulet marinées au citron et à l'ail grillé accompagnées de crème à l'ail, hommos, riz ou frites

Beirut Restaurant

Viande 49 CHF

Charbonnade (Filet de bœuf)

Fines tranches de filet de bœuf à griller sur un gril à charbon de bois, servies avec cinq sauces maison et un gratin de pommes de terre.

Restaurant Le Museum