Curry, citron vert, crème coco, légumes glacés, pommes de terre grenaille, tuile à l'encre de seiche

Pain grillé et fleur de sel des Mines de Bex

Pommes frites country, légumes de saison et beurre maison Carrousel.

Tomate, mozzarella, tomates cerises, olives, mozzarella bufala, basilic.

Viande de bœuf, fromage du Valais, jambon cru et viande séchée

Sauce curry, œuf, lard, tomates et oignons confits, lard, frites de la région, salade

Trévise acidulée, feta, huile de chanvre, betterave chioggia, noisettes

Salade, tomate, mélange chou blanc carottes, oignons caramélisé, cheddar, sauce du chef. Préparé avec jack daniel dans le burger

Aux épices, moutarde, crème et légumes

Entrecôte de boeuf

Poulet & Gambas au Curry Rouge & Lait de Coco

Dés de tomates, ails, échalotes, beurre, Pommes allumettes

Crème, oignon blanc, lardons, saucisse de Vienne

Buns noir au charbon, tomates, salade, oignon rouge, cornichons, guacamole et sauce barbecue maison

Choucroute, saucisse de vienne, lard fumé et salé, Cou de porc fumé, saucisson, pomme de terre

Frais du Lac Léman, à la meunière avec sauce tartare et pommes frites ou pommes persillées

Poisson entier vapeur, citron vert, gingembre et sauce soja.

Servi avec un assortiment de légumes du marché, salade et garniture à choix

Filet de bar, julienne de légumes

Raviolis aux asperges, servis avec une sauce crème à l'ail des ours et du gruyère AOP affiné 18 mois.

Pommes nature et épinards frais

Pommes frites, légumes du marché