Viandes et grillades à Morges

Viande 75 CHF

Le boeuf Wellington seul ou à partager

Filet de boeuf Suisse maturé, cuit en feuilletage. Farce aux morilles (FR). Lard fumé. Sauce aux morilles. Purée de pomme de terre.

Casino de Morges

Viande 48 CHF

Noisette de chevreuil, sauce Mirza

Mousseline de potimarron, chou rouge confit aux pommes, choux de Bruxelles, marrons glacés, poire pochée au vin rouge, confiture d'airelles et spätzlis.

Restaurant du Club Nautique

Viande 49 CHF

Entrecôte de cerf

Foie gras poêlé, parfumé d'amandes et sauce grand-veneur.

Restaurant Le Léman

Viande 35 CHF

Civet de chevreuil à l’ancienne

Restaurant Du Tennis Morges

Viande 43 CHF

Filet mignon de sanglier vigneronne

Restaurant Du Tennis Morges

Viande 39.50 CHF

Pavé de filet de bœuf

(Ch)

White Horse Pub

Viande 38 CHF

Entrecôte de cheval Gallion

Le Gallion

Viande 53 CHF

Rack d’Agneau C.B.T. « En Croute de Pistaches »

300gr/350 gr Pommes Au Four & Légumes de Saison

Il Bivio

Viande 31 CHF

Filet de poulet, sauce aux champignons

Pont de la Venoge

Viande 28 CHF

Cordon bleu de poulet maison

Pommes frites et salade (min 15 min !).

Brasserie de l'Union

Viande 39 CHF

Eventail de bœuf Ecole de voile

Pommes grelot rôties au romarin, farandole de légumes.

Restaurant du Club Nautique

Viande 46 CHF

Filet de lièvre, sauce Poivrade

Mousseline de potimarron, chou rouge confit aux pommes, choux de Bruxelles, marrons glacés, poire pochée au vin rouge, confiture d'airelles et spätzlis.

Restaurant du Club Nautique

Viande 39 CHF

Magret de canard

Réduction de vin rouge, palets de polenta, champignons farcis au beurre persillé et carottes fanes confites.

Restaurant du Club Nautique

Viande 49 CHF

Filet de bœuf, sauce aux morilles

Pommes frites, légumes du moment

Restaurant de la Tour

Viande 43 CHF

Tagliata de Bœuf Primaverile

Asperges, Oignons Frites, Scarola & Crème de Caciocavallo aux Poivre Environ 300gr

Il Bivio

Viande 52 CHF

Côte de bœuf de la Boucherie Nardi

600 g pour 2 personnes, grillée aux herbes du jardin, pommes de terre et légumes. Prix par personne.

Mediterraneo Morges

Viande 49 CHF

Filet de cerf, sauce Grand veneur

Mousseline de potimarron, chou rouge confit aux pommes, choux de Bruxelles, marrons glacés, poire pochée au vin rouge, confiture d'airelles et spätzlis.

Restaurant du Club Nautique

Viande 34 CHF

Carne de porco à alentejana, pommes rissolées

Le Gallion

Viande 50 CHF

Filet de bœuf, espuma de champignons de Paris

Légumes et pommes de terre.

Mediterraneo Morges

Viande 45.50 CHF

Noisettes de chevreuil

Sauce grand-veneur.

Restaurant Le Léman

Viande 41 CHF

Rôti de cerf

Rôti d’épaule de cerf, sauce aux raisins, garniture chasse, féculent au choix.

White Horse Pub

Viande 47 CHF

Médaillons de cerf aux chanterelles

Restaurant Du Tennis Morges

Viande 35 CHF

Civet de cerf « Grand-Mère »

Nos plats sont accompagnés de spätzlis, choux rouges, choux de Bruxelles, marrons et fruits.

Pont de la Venoge

Viande 48 CHF

Filet de bœuf

Sur assiette 200 g, 1 sauce, frites-légumes.

Brasserie de l'Union

Viande 45 CHF

Souris d'agneau, confit au miel, vin rouge au thym

Risotto et légumes du marché.

Restaurant Le Léman

Viande 43 CHF

Filet de cheval

Sur assiette 200 g, 1 sauce, frites-légumes.

Brasserie de l'Union

Viande 57 CHF

Cœur de filet de bœuf Rossini

Caviar de truffes noires, sauce marchand de vin, mousseline de pommes de terre, carottes fanes confites et trésors de nos sous-bois.

Restaurant du Club Nautique

Viande 48 CHF

Filet de bœuf aux morilles

Le Gallion

Viande 37 CHF

Civet de chevreuil grand-mère

Garniture chasse, féculent au choix.

White Horse Pub

Viande 45 CHF

Entrecôte de bœuf sur ardoise 200g.

Servie avec 3 sauces maison, frites et salade

Restaurant la Véranda

Viande 44 CHF

Entrecôte de bœuf / Filet de bœuf

Jus corsé ou beurre maison, mille-feuille de pommes de terre et légumes du moment.

Maison d'Igor

Viande 45 CHF

Entrecôte de bœuf

Sur assiette 200 g, 1 sauce, frites-légumes.

Brasserie de l'Union

Viande 22 CHF

Aubergine farcie

Aubergine,viande hachée (agneau et bœuf),poivrons,ognons servie avec boulgours ou frites

L'Anatolien

Viande 20.50 CHF

Chicken Nuggets

(BR) Frites, sauce tartare

White Horse Pub

Viande 41 CHF

Entrecôte de bœuf

Pont de la Venoge

Viande 33 CHF

Entrecôte de cheval

Pont de la Venoge

Viande 49 CHF

Cassolette feuilletée de joues de cerf braisées

Spätzli maison et garniture chasse. (Min. 2 personnes)

Maison d'Igor

Viande 45 CHF

Mix grill (filets, bœuf et cheval)

Brasserie de l'Union

Viande 35 CHF

Coquelet entier rôti

Son jus corsé au thym et à l'ail, pommes grelots rôties au romarin et trilogie de salade.

Restaurant du Club Nautique

Viande 39 CHF

Joues de sanglier braisées, garniture automnale et spätzli

Le Pavois Morges

Viande 51 CHF

Côte de porc fermière Suisse maturée sur l'os pendant 21 jours

Sauce au yaourt et herbes fraîches, pommes de terre grenailles à l'ail, caviar d'aubergine et chou Romanesco mariné aux épices d'agrumes.

La Table des Écrivains

Viande 50 CHF

Le veau

Filet de veau des rives du Léman grillé à la braise & Kefta de veau. Jus de veau corsé perlé. Aubergines confites. Panisse. Labneh.

Casino de Morges

Viande 42 CHF

Filet de lièvre aux chanterelles

Nos plats sont accompagnés de spätzlis, choux rouges, choux de Bruxelles, marrons et fruits.

Pont de la Venoge

Viande 31 CHF

Roastbeef froid Suisse

Servi avec sauce tartare, frites et salade

Restaurant la Véranda

Viande 18.50 CHF

Tabak kebab (döner kebab)

Viande grillée du kebab sur assiette, salades, Bulgur ou frites, sauces

L'Anatolien

Viande 22 CHF

Iskender kebab

Morceaux de pain garnis de viande de kebab, sauces salades

L'Anatolien

Viande 44 CHF

Tartare de bœuf Suisse maison traditionnel

Salade, frites et toasts.

La Table des Écrivains

Viande 48 CHF

Fondue Vigneronne ou Venoge

Viandes fraîches coupées au couteau, bœuf, cheval et poulet. Nos plats sont servis avec 5 sauces, salade verte et pommes frites.

Pont de la Venoge