Poissons et fruits de mer à Vevey

Poisson 30 CHF

Tataki de thon au sésame

Crème de carottes et céleri, légumes croquants, sauce yoghurt-ponzu et zestes de citron.

Café littéraire

Poisson 36 CHF

Salmone alla griglia

Filet de saumon (NO) grillé.

Molino Vevey

Poisson 42 CHF

Tartare de thon rouge au gingembre et saké

Les Ateliers

Poisson 33 CHF

Filet de truite de Chamby

Sauce vierge. Pommes darphin. Légumes du chef.

Le Numéro 6

Poisson 44 CHF

Crevettes grillées sauce à la provençale

Crevettes géantes grillées sauce à la provençale, légumes et féculent au choix

Le Léman Vevey

Poisson 36 CHF

Pavé de brochet bouillon

(Allaman). Bouillon, algues, udon.

À la Valsainte

Poisson 39 CHF

Tartare de dorade façon thaï

Toast, beurre, pommes frites fraîches, salade, lait de coco, gingembre, cébette, coriandre, jus de citron.

KJU

Poisson 32 CHF

Gambas Tikka Masala

Gambas grillées au four, sauce à l’ail, gingembre, coriandre et tomate

Kashmir Restaurant

Poisson 37 CHF

Galette roulée au poisson du lac, épinard et yuzu

Bisque d'écrevisses, salade verte

Brasserie de la Confrérie

Poisson 49 CHF

Filet de perche du Léman

Pommes frites, salade verte, sauce tartare

Brasserie de la Confrérie

Poisson 32.50 CHF

Filets de perche meunière

Sauce tartare, frites, salade

Restaurant les Négociants

Poisson 19 CHF

Fish and chips

Sauce tartare. Saladine croquante du chef.

Le Numéro 6

Poisson 32 CHF

Tartare de dorade à la mangue

Frites, toast, salade

Restaurant les Négociants

Poisson 39.50 CHF

Filet de perche façon Belle-meunière

Filets de perche grillés sauce belle meunière légumes et frites maison

Le Léman Vevey

Poisson 23.50 CHF

Fish and Chips

Filet de perches, frites, sauce tartare

Pizza Taxi

Poisson 44 CHF

Filets de perches meunière de nos lacs

Etuvée de légumes et pommes bouchon

Ma Cocotte

Poisson 26 CHF

Friture mixte

Frites.

Ramberia

Poisson 26.50 CHF

Saumon gravelax

Mariné à la betterave et sésame au curry. Pickles d'oignons, achard de citron et crème fraîche.

Brasserie La Coupole

Poisson 43 CHF

Filets de perche du Léman

150gr, meunière, frites fraîches et salade.

Gueuleton Vevey

Poisson 28 CHF

Dorade

Frites ou légumes.

Ramberia

Poisson 39 CHF

Filets de perches suisses façon Noé

Filets de perches d'élevage en eau de glacier (Valais), marinés au Cognac puis frits, beurre blanc ou dashi et légumes de saison sautés. Avec frites vaudoises maison au paprika fumé ou riz du Vully de la famille Guillod.

Café du Bois d'Amour

Poisson 45 CHF

Noix de Saint-Jacques à la plancha

Riso al salto, crème de foie gras, petits légumes.

KJU

Poisson 41 CHF

Filets de perche

Beurre citronné, sauce tartare maison, frites et salade.

La Clef

Poisson 52 CHF

Poisson selon arrivage du jour au fenouil confit

Les Ateliers

Poisson 32 CHF

Gambas / King prawn

Palais Indien

Poisson 42 CHF

Homard

Encre seiche / jus coquillage / pastis

Le Lab by Adel & Niko

Poisson 25 CHF

Beignets de poisson

Frites et sauce tartare

Au Grain de Sel Vevey

Poisson 39 CHF

Ceviche

Poisson du jour / lèche del tigre / huile de chlorophylle

Le Lab by Adel & Niko

Poisson 38.50 CHF

Filets de perches meunière

Tendres et dorés au beurre, servis avec frites, salade fraiche et sauce tartare maison.

Le Carré

Poisson 35 CHF

Tartare de thon à la violette acidulée de Liège

La version généreuse de notre recette maison, un plat frais, fin et subtilement acidulé, servi avec frites croustillantes et salade fraîche.

Le Carré

Poisson 36 CHF

Filet d'omble de fontaine

Sauce végétale, riz sauvage et légumes de saison.

La Clef

Poisson 36 CHF

Noix de St Jacques snackées

Poêlée de légumes, pommes nature

Restaurant les Négociants

Poisson 36 CHF

Fruits de mer

Curry rouge / légumes / combawa

Le Lab by Adel & Niko

Poisson 39 CHF

Filet de loup de mer et vongoles, accompagnée de ratatouille et pommes de terre rôties

Chez Nocente