Poissons et fruits de mer à Vevey

Poisson 39 CHF

Bar de Ligne

Ceviche, lèche del tigre, condiments

Le Lab by Adel & Niko

Poisson 32 CHF

Dorade au four

Dorade entière rôtie au four, herbes fraîches et légumes de saison.

Romana

Poisson 35 CHF

Tartare de thon à la violette acidulée de Liège

La version généreuse de notre recette maison, un plat frais, fin et subtilement acidulé, servi avec frites croustillantes et salade fraîche.

Le Carré

Poisson 31 CHF

Saumon

Gravlax, betterave, gin

Le Lab by Adel & Niko

Poisson 36 CHF

Noix de St Jacques snackées

Poêlée de légumes, pommes nature

Restaurant les Négociants

Poisson 38.50 CHF

Filets de perches meunière

Tendres et dorés au beurre, servis avec frites, salade fraiche et sauce tartare maison.

Le Carré

Poisson 40 CHF

Gravlax de saumon d'Écosse, crème aigrelette

Les Ateliers

Poisson 19 CHF

Fish and chips

Sauce tartare. Saladine croquante du chef.

Le Numéro 6

Poisson 39.50 CHF

Filet de perche façon Belle-meunière

Filets de perche grillés sauce belle meunière légumes et frites maison.

Le Léman Vevey

Poisson 44 CHF

Filets de perches meunière de nos lacs

Etuvée de légumes et pommes bouchon

Ma Cocotte

Poisson 45 CHF

Noix de Saint-Jacques à la plancha

Riso al salto, crème de foie gras, petits légumes.

KJU

Poisson 30 CHF

Tataki de thon au sésame

Crème de carottes et céleri, légumes croquants, sauce yoghurt-ponzu et zestes de citron.

Café littéraire

Poisson 39 CHF

Tartare de dorade façon thaï

Toast, beurre, pommes frites fraîches, salade, lait de coco, gingembre, cébette, coriandre, jus de citron.

KJU

Poisson 36 CHF

Filet d'omble de fontaine

Sauce végétale, riz sauvage et légumes de saison.

La Clef

Poisson 32 CHF

Gambas Tikka Masala

Gambas grillées au four, sauce à l’ail, gingembre, coriandre et tomate

Kashmir Restaurant

Poisson 35 CHF

Homard Bleu

Croquettes, encre de seiche, jus coquillages, pastis

Le Lab by Adel & Niko

Poisson 26 CHF

Shrimp Curry

Crevettes décortiquées à la sauce curry

Palais Indien

Poisson 41 CHF

Filets de perche

Beurre citronné, sauce tartare maison, frites et salade.

La Clef

Poisson 36 CHF

Pavé de brochet bouillon

Bouillon, algues, udon. (Allaman)

À la Valsainte

Poisson 44 CHF

Crevettes grillées sauce à la provençale

Crevettes géantes grillées sauce à la provençale, légumes et féculent au choix.

Le Léman Vevey

Poisson 42 CHF

Curry vert de crevettes et lait de coco, riz basmati

Les Ateliers

Poisson 32.50 CHF

Filets de perche meunière

Sauce tartare, frites, salade

Restaurant les Négociants

Poisson 25 CHF

Fish Coconut Curry

Filet de poisson en sauce gingembre et lait de coco

Palais Indien

Poisson 32 CHF

Tartare de dorade à la mangue

Frites, toast, salade

Restaurant les Négociants

Poisson 33 CHF

Filet de truite de Chamby

Sauce vierge. Pommes darphin. Légumes du chef.

Le Numéro 6

Poisson 39 CHF

Filets de perches suisses façon Noé

Filets de perches d'élevage en eau de glacier (Valais), marinés au Cognac puis frits, beurre blanc ou dashi et légumes de saison sautés. Avec frites vaudoises maison au paprika fumé ou riz du Vully de la famille Guillod.

Café du Bois d'Amour

Poisson 35 CHF

Filets de perche meunière

Filets de perche du lac, beurre noisette, pommes nature.

Romana

Poisson 31 CHF

Risotto al Limone con Gamberoni

Risotto au citron avec crevettes géantes grillées

Molino Vevey

Poisson 34.50 CHF

Mixed Grill of Sea Bream, Salmon, Shrimp, and Scallops

Served on a bed of arugula salad and vegetable spaghetti with a lemon vinaigrette. Lemon beurre blanc sauce and pesto crostini.

Brasserie La Coupole

Poisson 26 CHF

Friture mixte

Frites.

Ramberia

Poisson 41 CHF

Filet de loup de mer à la méditerranéenne, tomate cerises, olives, courgettes et pommes de terre

Chez Nocente