Viandes et grillades à Vevey

Viande 58 CHF

Cœur de filet de bœuf sauce marchand de vin

Gratin dauphinois et légumes de saison

Ma Cocotte

Viande 34 CHF

Émincé de filet de bœuf Stroganoff

Rösti, salade

Restaurant les Négociants

Viande 36 CHF

Rognons de veau à l'ancienne

Röstis.

À la Valsainte

Viande 31.90 CHF

Agneau Tikka Massala

Agneau grillé préparé avec sauce tomate, gingembre, ail et coriandre

Kashmir Restaurant

Viande 36 CHF

Tartare de bœuf classique ou relevé

Frites, toasts et beurre.

La Clef

Viande 38 CHF

Filet mignon aux morilles

Filet de porc tendre, sauce aux morilles et vin blanc.

Romana

Viande 28 CHF

Agneau Tikka

Dés de filet d'agneau marinés et grillés à la broche, sauce au tandoor

Palais Indien

Viande 26 CHF

Royal Korma Poulet

Filets de poulet au lait de coco et à la crème fraîche

Palais Indien

Viande 32 CHF

Côtes de cerf

Chou rouge confit, marrons glacés au vinaigre de framboise, poires au vin rouge, spätzli, choux de Bruxelles aux lardons, gratin de butternut.

Trois Sifflets

Viande 36 CHF

Magret de canard au pinot noir

Magret de canard rôti, sauce au pinot noir et échalotes.

Romana

Viande 27 CHF

Bœuf Ragonjosh

Bœuf mijoté, curry traditionnel aux épices kashmiri

Palais Indien

Viande 19 CHF

Rôti de porc

Jus au thym. Spätzli dorés. Légumes de saison.

Le Numéro 6

Viande 28.90 CHF

Butter Chicken

Suprême de poulet mariné et grillé avec sauce crémeuse parfumée à la cannelle.

Kashmir Restaurant

Viande 48 CHF

Poitrine de porc laquée à la raisinée et salade de lentilles

Les Ateliers

Viande 34 CHF

Mignons de bœuf à la moutarde

Tagliatelle, salade

Restaurant les Négociants

Viande 27 CHF

Poulet aux noix de cajou

Tao Yuan

Viande 28 CHF

Côtelette d'agneau

Frites et légumes, Café de Paris.

Ramberia

Viande 41 CHF

Schnitzel de veau

Frites et salade.

Trois Sifflets

Viande 32 CHF

Canard rôti à la mode de Canton

Tao Yuan

Viande 35 CHF

Bœuf

Entrecôte, jus balsamique, espuma pdt, parmesan

Le Lab by Adel & Niko

Viande 34 CHF

Cordon bleu de porc « fait maison »

Façon Valsainte.

À la Valsainte

Viande 29.90 CHF

Boeuf Vindaloo Curry

Curry de bœuf relevé et épicé.

Kashmir Restaurant

Viande 42 CHF

Ardoise d'entrecôte

Une belle pièce de viande servie sous vos yeux sur ardoise pour conserver chaleur et tendreté, servie avec ses sauces, frites et salade. Pour une version plus gourmande et de saison, recouvrez votre entrecôte d'une escalope de foie gras poêlée.

Le Carré

Viande 37 CHF

Gigotin de chevreuil aux artichauts

Chou rouge confit, marrons glacés au vinaigre de framboise, poires au vin rouge, spätzli, choux de Bruxelles aux lardons, gratin de butternut.

Trois Sifflets

Viande 36 CHF

Pièce de bœuf

Beurre aux herbes. Backed potatoes, crème acidulée. Méli-mélo de légumes.

Le Numéro 6

Viande 56 CHF

Pièce de veau aux champignons

Les Ateliers

Viande 28 CHF

Civet de cerf des 3 Sifflets

Chou rouge confit, marrons glacés au vinaigre de framboise, poires au vin rouge, spätzli, choux de Bruxelles aux lardons, gratin de butternut.

Trois Sifflets

Viande 38 CHF

La cocotte de navarin d’agneau

Aux petits légumes et pommes de terre grenaille

Ma Cocotte

Viande 42 CHF

Ballotines de poulet jaune

Ballotines de poulet jaune farcies aux morilles sauce aux champignons.

Le Léman Vevey

Viande 27 CHF

Poulet Gong-Bao

À la sauce piquante.

Tao Yuan

Viande 34 CHF

Émincé de bœuf au curry rouge

Riz, salade

Restaurant les Négociants

Viande 31 CHF

Bœuf au gingembre

Tao Yuan

Viande 32 CHF

Osso Buco de veau façon maison

Purée de céleri et épinard, carottes croquantes, jus de cuisson.

KJU

Viande 49 CHF

Carré d'agneau

Carré d'agneau au four en croute d'herbes provençales, légumes de saison et féculent à choix.

Le Léman Vevey

Viande 45 CHF

Tagliata de bœuf (280gr)

Avec frites, légumes et salade

KymèM

Viande 48 CHF

Entrecôte de bœuf de nos Monts, coupe parisienne

Les Ateliers

Viande 42.50 CHF

Zurich-style Rösti

Sliced veal with Paris mushrooms.

Brasserie La Coupole

Viande 57 CHF

Filet de Bœuf Wellington

Sauce du chef, pommes frites fraîches, légumes.

KJU

Viande 32 CHF

Ris de Veau

Artichauts, cognac, fumé

Le Lab by Adel & Niko

Viande 40 CHF

Coquelet rôti aux herbes de la rôtisserie

Sauce poulette et pommes grenailles

Ma Cocotte

Viande 28 CHF

Canard Vindaloo

Filets de canard relevés, sauce pimentée au tamarin

Palais Indien

Viande 45 CHF

Fondue glareyarde

Trois Sifflets

Viande 31 CHF

Waterzooi de volaille jaune à la Wittekop

Filet de poulet tendre mijoté dans un bouillon crémeux aux légumes et parfumé à la bière blanche, servi avec des pommes de terre.

Le Carré

Viande 28 CHF

Roastbeef

Frites et salade.

Trois Sifflets

Viande 31 CHF

Bœuf croustillant en lamelles

Tao Yuan

Viande 34 CHF

Tagliata de boeuf premium

Roquette, parmesan DOP, crème de balsamique IGP.

Café littéraire

Viande 32 CHF

Aiguillettes de canard aux pousses de soja

Haricot Mungo.

Tao Yuan

Viande 41 CHF

Escalopes de veau

Escalopes de veau (180 g) sauce au citron, accompagné de pommes de terre et légumes.

Chez Nocente