Burger de bœuf suisse servi dans un bun à la ciboulette avec compotée d'oignons jaunes à la camomille, tomme fleurette, lollo verte, mayonnaise à la t...

Sauce tomate, polpettes, parmesan

2 Brochettes de poulet marinées au citron et à l'ail grillé accompagnées de crème à l'ail, hommos, riz ou frites

Légumes du marché et riz Basmati

Gratin dauphinois et légumes

Sauce morilles et vin jaune

Tomate, ail, rucola, jambon de Parme, parmesan, ricotta mozzarella di bufala, origan

Caille désossée et farcie de volaille aux raisins et cognac, jus aux cerises noires et poivre de Timut

Jus parfumé aux morilles, pointes d’asperges et risotto.

Tomate, mozzarella, roquette, parmesan, jambon cru

Salade frites maison, légumes du moment, sauce aux agrumes.

Buns aux graines, effiloché de porc confit, endives caramélisées, pommes rôties, mayo BBQ, tranches de Brie fondantes, jeunes pousses et frites maison

Tomate, mozzarella, roquette, burrata, ail et pesto.

Cuisson basse température, crème de laitue au noilly prat, oignon rouge farci et petite sucrine braisée, mirabelles fraîches et jus de viande

Avec tagliolini fraîches au citron confit, sauce à l’encre et vierge de tomates

Bol de riz servi avec tartare de thon et avocat mariné à la sauce Nikiri, wasabi et un jaune d’œuf.

Tomate et mozzarella, champignons de paris, fricassé de bolets, dés de tomates fraiches, chanterelles, écailles de Grana Padano et basilic frais.

Sauce tomate, fior di latte, aubergines fumées, courgettes à la menthe et Grana Padano