Doucette, lardons, œufs durs, champignons, tomates cerise, croûtons

Assaisonné à l’huile d’olives aromatisée à la truffe. Accompagné de coupeaux de fromage, de toasts, et de pommes frites.

Crème brûlée au foie gras, pommes grenaille parfumées au romarin, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes

Beignets de cabillaud en pâte à la bière, sauce tartare maison, frites, salade

Agneau haché mariné au gingembre, ail, coriandre, œuf et épices, grillé au four Tandoori

Pastilla d’agneau accompagnée d’une poêlée de pommes parisiennes, champignons, oignons grelots et légumes de saison.

Steak haché Maison 100% pur bœuf (CH), Sauce de la Brasserie, Gruyère, Oignons, Tomates, Salade

Filet de bœuf & queue de homard du Maine

Sauce aux poivres verre, frites, légumes.

Salade mêlée, ses différents fruits de saison et ses boulettes de mozzarella de bufala, servie avec notre succulente sauce maison

Salami piquant, champignons, olives.

Piment, Ail, Tomates Semy - Dry, Anchois De Cetara « Armatore », Pan Grattato, Huile EVO

Sauce tartare, frites et salade

A la bière houleuse de Dr. Gab’s

Jambon blanc et gruyère suisse

Sauce du chef, pommes frites fraîches, légumes.

Raclette, jambon fumé, œuf, cornichons.

Tomate, mozzarella, jambon cru (CH), billes de mozzarella marinées, tomates cerises marinées à l’ail et au basilic, roquette, olives, Grana Padano (...