Escalope de veau avec jambon cru de Parme, sauge et vin blanc

Brochettes de poulpe et crevettes

Salade mêlée, champignons, lardons et croûtons

Lit de crème de langoustine et ciboulette.

Basilic, ail, crème et légumes

Sauce tomate, mozzarella, jambon tipo Parma, ruccola, tomates cerise, mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, huile de truffe

Marinade aux herbes et agrumes, concassé de tomates à la méditerranéenne Salade de pommes de terre nouvelles persillées

Filet de poulet, viande séchée d’Ayent et fromage valaisan.

Viande séchée, lard, saucisse sèche, fromage, pain de seigle, oignons et cornichons

Filet mignon de porc suisse cuit en basse température, jus au romarin et miel, servi avec un poireau brûlé rehaussé de sa poudre aromatique aux herbes...

Poulet & Gambas au Curry Rouge & Lait de Coco

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru.

Sauce tomate, mozzarella di Bufala, pesto, aubergines confites, tomates multicolores et basilic

Sauce tomates, mozzarella, rucola en vinaigrette, jambon cru de Parme (18 mois), grana padano, tomates cherry

Tomate, Jambon cuit, Champignons de paris, Mozzarella, basilic, huile d’olive extra vierge

Gambas grillées au four, sauce à l’ail, gingembre, coriandre et tomate

200 gr. de fromage et pommes de terre

Mozzarella di bufala, jambon de Parme, roquette, grana padano

A l’huile d’olive vierge et balsamico

Bocconcini de thon rouge sur confiture aux fruits rouges et légumes

Carottes nouvelles trop jolies et purée de pommes de terre maison