Lardons, champignons frais, oignons, ail

Sauce «vizcaína», fèves fraîches et cecina de Black Angus / rösti-bravas.

Bruschetta de tomates, coulis de poivrons, spianata piccante.

Pomme de terre gratinée, lard, oignons, reblochon Val d’Arve

Avec Gruyère AOP et Vacherin fribourgeois AOP de notre affineur local

Pain à la betterave, cheddar, tomate, cornichon, confit d'oignons, sauce du chef, frites.

Epaule d’agneau confite 8H, épices de l’Avent, Siphon Polenta, jus corsé

Raclette, salade, tomates, oignons, bacon, sauce des Brasseurs.

Purée de céleri, purée de pommes de terre vitelotte et purée de patates douces.

Sauce tomate, mozzarella, morue, olives, poivrons

Bun artisanal de notre boulanger, cuisse de poulet désossée, julienne de légumes façon Thaï, cacahuètes, sauce maison satay et citron vert.

Dés de filet d'agneau marinés et grillés à la broche, sauce au tandoor

Servie avec des pommes frites, une salade verte et du beurre maison

Pizza Carrée – Tomates Cherry, Mozzarella de Bufflonne, Aubergines, Lard de Colonatta, Rucola

Tomate, mozarella, jambon, champignons, lard, œuf, oignons

Servi avec sauce tartare, citron, frites ou salade. Une perche d’origine suisse contrôlée et élevée sans antibiotiques ni médicaments.

Pizza avec jambon, champignons, artichauts et olives

Steak de bœuf maison grillé, fromage, fondue sauce secrète et frites maison

Mini saucisse à rôtir, saucisse aux choux, atriaux, röstis et poireaux