Servi avec une salade verte et du riz. Coque de la boulangerie Aubry à Delémont et viande de veau de la boucherie Kamberov.

Riz et légumes

Noix de Saint-Jacques mijotées oignons, tomates, ananas, petits pois, litchi et épices

Échalote confite, sauce Syrah

Nouilles de riz, légumes, piment, basilic thaï

Servie avec de la roquette, copeaux de parmesan et garniture à choix.

Crevettes décortiquées à la sauce curry

Riz sauté aux légumes, Curry de lentille, Bétrave rouge et Papadam

Pommes de terre, raclette, jambon, œuf au plat, salade verte

Crevettes vietnamiennes marinées au sésame noir, accompagnées de crème de tamarin et cacahuètes, riz basmati aux pois chiche et edamames.

Servi avec 3 sauces maison, frites et salade

Tomate, mozarella, tranches de veau, champignons, café paris

Morue légèrement pochée, cuite au four sous une croûte de pain de maïs mélangé à de l’ail, des oignons, de l'huile d’olive et du persil, servi avec po...

Etuvée de légumes et pommes bouchon

Ragout de Viande de Bœuf Cuite doucement, Oignons, Cèleri, Carottes, Laurier

Pain à la betterave, cheddar, tomate, cornichon, confit d'oignons, sauce du chef, frites.

Façon meunières et ses frites maison.

Jambon cru, fromage du Valais, viande séchée (panure de seigle), frites & salade

Daurade entière rôtie avec citron, servie avec une sauce Esterel et une purée de pommes de terre.

Sautées à la Thaï, cacahuètes, coriandre et lime

Ceviche, lèche del tigre, condiments