Coriandre et moutarde, sauce Palak

Sauce tomate, mozzarella, bresaola, rucola, tomate cerise, Grana Padano

Pizza avec jambon, lard, saucisse du Béridier, salami piquant et oignons.

Tagliatelle, salade

Mozzarella de bufflonne, sauce cocktail, pommes frites

Préparé avec steak de légumes, cheddar et mayo vegan nomad

Poulet mariné, grillé au four Tandoori sauce au gingembre, tomate, crème noix de cajou et épices

Accompagné d’une salade verte, toasts et pommes frites

Gambas marinées grilles

Alla Valdostana au jambon et fromage

Sur un lit de risotto aux poireaux, oignon confit et jus de basilic.

Tomate, mozarella, jambon, champignons, lard, œuf, oignons

Filet de bœuf suisse mariné au miso et à la citronnelle, accompagné de crème de hoisin, riz basmati aux pois chiche et edamames.

Patates douces, tombée de fenouil croquant

Mangue et amandes grillées, avec frites artisanales

Viande pur bœuf Simmental, mesclun, bacon, fromage, oignons caramélisés, tomate confite, pommes frites maison à la belge

Tomate, mozzarella, ½ salami piquant, ½ gorgonzola et anchois, champignons, oignons

Filet de truite rose servi avec un beurre noisette aux écrevisses, légumes rôtis et polenta crémeuse.

Légumes Glacés, Feuilleté de Pommes de Terre, Jus Corsé

Vinaigrette aux fruits exotiques, pickles, oignons.