Tagliatelle maison à la truffe noire

Fromage, viande séchée du Valais et œuf au plat GRTA

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon, oignons, copeaux de parmesan

Riz, salade

Côte de porc fermière au jus, frites et légumes de saison.

Aux sarments de vigne, puis rôti, jus infusé à l’impératoire

Au foie gras nappés d'une sauce au porto

Salade mêlée, ses différents fruits de saison et ses boulettes de mozzarella de bufala, servie avec notre succulente sauce maison

Cognac, beurre, toasts, frites

Crème, oignons, jambon cru

Pavé de saumon tendre accompagné d’un risotto de "riso nero" et de pousses d’épinards, avec une délicate crème citronnée aux œufs de truite.

De bœuf coupé au couteau sur röstis et salade

Salade césar aux sot ly laisse de poulet et chanterelles

En croûte de pistaches, jus corsé, légumes du marché et pommes grenaille country.

Ballotine farcie aux morilles, sauce champignons, légumes et féculent au choix

Cuisson en basse température, pomme de terre purée, légumes.

Sauce échalotes à la bière “Baramine”

Pavé de 200gr

Frites, salade

Au gingembre et vinaigre balsamique, écrasé de pomme-de-terre à l’huile d’olives et légumes du moment

Jambon, raclette ou mozzarella, sauce aux herbes, tomate