Pommes frites, légumes, salade vert et sauce tartare

Sauce échalotes à la bière “Baramine”

Entrecôte de bœuf Angus, rassie sur os pendant 4 semaines, servie avec des sauces et accompagnements au choix du chef.

Toast, beurre, pommes frites fraîches, salade, lait de coco, gingembre, cébette, coriandre, jus de citron.

Lardons, œuf au plat, cornichons et petits oignons

Frites, salade, légumes

Bœuf mijoté, curry traditionnel aux épices kashmiri

Tomates, mozzarella, jambon cru de Parme, roquette, tomates cerises

Sauce chanterelles, pommes de terre grenaille et jardinière de légumes

Sauce citron Riz, légumes

Filet de loup de mer poêlé, réduction “chaud-froid” façon Gaspacho, Risotto “Amarillo” au prestigieux safran d’Espagne.

Samoussas de Canard Confit, Purée de Courge, Carottes et Poivrons Confits Confiture d’Orange Sanguine et Jus de Volaille

Échine de porc, jambon de campagne, tête de moine

Bœuf haché d'ici, fromage d'alpage, oignons et tomates confits, sauce mousseline et cornichons. frites de la région, salade

Steak haché Maison 100% pur bœuf (CH), Sauce de la Brasserie, Gruyère, Oignons, Tomates, Salade

Moussaka Orient façon ratatouille servie avec Boulgour ou frites

Bun, poulet, guacamole, mozzarella, salade, tomate, oignons frits, sauce Seven.

Gravlax, betterave, gin