Accompagné de toasts et de beurre.

Avec Toast, Salades, Tomates, Noix, Miel, Poire et Vinaigre de Framboise

Sauce tomate, fior di latte, aubergines fumées, courgettes à la menthe et Grana Padano

Pomme mousseline à la truffe noire, carottes fanes laquées et champignons bruns

Accompagné de riz blanc et légumes

Avec caponata de légumes et pesto de pistaches de Bronte.

Jus au vin rouge, gratin de pommes de terre & petits légumes

Ragoût d'agneau, gingembre, oignons, tomates, poivrons, beurre et épices

Plat péruvien : lamelles d’entrecôte de bœuf sautées avec des oignons, poivrons, tomates, coriandre et la sauce de notre chef péruvien. Servi avec riz...

Polenta poêlée à l’ail rôti et herbettes, haricots verts au lard, pousses d’épinard, radis confits à l'huile d’olive

Á la crème double de la Gruyère, sauce maison, potatoes maison, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes fanes

Riz et légumes

Echalotes et piments

Sauce café de Paris et ses frites fraîches maison.

Sauce vierge au pamplemousse et bouton de Sichuan, écrasé de pommes de terre aux herbes

Pulpe d’épinard et jus chivry

Pommes frites, légumes, sauce tartare.

Garniture à choix et légumes ou salade mêlée

Mini saucisse à rôtir, saucisse aux choux, atriaux, röstis et poireaux