Triple steak, oignons, tomates, raclette, salade, bacon, sauce brasseurs.

Sauté au cognac, sauce «recette du chef», accompagné de frites maison et salade.

Sauces tomates jaunes, burrata des Pouilles, anchois de Cetara, tomates séchées

Purée de butternut et œuf parfait

Crème citron et persil, accompagnés de frites maison et salade.

Au pesto d’asperges et burrata

Échine de porc, jambon de campagne, tête de moine

Pizza avec jambon, saucisse du Béridier et Tête de Moine.

Gigot d'agneau cuit pendant 8 heures, servi avec une mousseline de pommes de terre et des légumes de saison.

Filet de cabillaud mariné au miso et grillé, champignon grillé, riz Yukari. Servi avec sunomono et soupe miso.

Tomates, mozzarelle, jambon cru, burrata et roquette

Hamburger de bœuf (CH) buns de chez Heiz, tomme vaudoise ou raclette, oignons, cornichons, tomates, salade, sauce du chef, œuf au plat, frites

Buns avec préparation au cabillaud pané, sauce tartare, oignons rouge salade verte et pommes frites

Ballotine de riz et carottes, avec salade en entrée

Entrecôte de bœuf Angus, rassie sur os pendant 4 semaines, servie avec des sauces et accompagnements au choix du chef.

Suprême de poulet, mesclun, fromage, oignons caramélisés, tomate confite

Sauce soja, wasabi, gingembre au vinaigre, salade d’algues wakamé, pommes frites aux 7 épices japonaises shichimi

Boucherie Lionel Bellon Monthey, Salade, frites et pain grillé

Sauce tomate, aubergines frites et ricotta.

Délicieuses tagliatelles au pesto d’ail des ours de la région et aux éclats d’amandes grillées

Sauce au poivre ou sauce café de Paris, Pommes frites, garniture du moment