Poissons et fruits de mer à Lausanne

Poisson 29.50 CHF

Moules marinière

Vin blanc, échalotes, ail, beurre, persil, pommes frites

Le Vaudois

Poisson 44 CHF

Pavé de loup de mer

Sauvage de l’Atlantique Nord-Est, riz vénéré comme un risotto au chorizo, sabayon aux perles d’or du Dézaley

Vieux-Lausanne

Poisson 59 CHF

Filet de Pagre, sauce vierge

Au Chat Noir

Poisson 47 CHF

Filet de loup

Sauce vierge au citron confit, mousseline de pommes de terre et tian de légumes

Restaurant du Théâtre

Poisson 36.50 CHF

Filets de perche « meunière » (beurre blanc et sauce tartare)

Légumes OU une salade mêlée; pommes natures, riz créole ou pommes frites.

Brasserie des Sauges

Poisson 36 CHF

Pavé de saumon sauce aux chanterelles

Pommes natures et légumes de saison

Le Vaudois

Poisson 26.90 CHF

Fish’n chips de perches

Sauce tartare, frites, salade

Les Brasseurs Lausanne

Poisson 30 CHF

Thon Teriyaki

Dés de thon sautés avec des oignons, dans une sauce teriyaki. Servi avec sa sauce et frites de patate douce.

Le Central Lausanne

Poisson 41 CHF

Poêlée de filets de perche meunière

Servi avec pommes frites country, salade de saison et sauce tartare.

Le Carrousel de Vidy

Poisson 27.50 CHF

Fish'n'Chips

Filet de cabillaud avec tempura à la bière, potatoes frites, purée de petits pois à la menthe, sauce tartare

McCarthy's Irish Pub

Poisson 33 CHF

Pavé de Maigre

Condiment au melon et olives ligure

Lstadio

Poisson 32.50 CHF

Filet de truite saumonée

Sauce beurre blanc au thym écrasé de patates douce

Le National Lausanne

Poisson 31 CHF

Filets de perches meunière 160g.

Brasserie de Malley

Poisson 38.50 CHF

Filets de perche façon meunière

Servis avec une salade en entrée, pommes frites et sauce tartare

Restaurant Aéroport Lausanne

Poisson 36 CHF

Poulpe sauté à la plancha

Huile d’olives citronné

Lstadio

Poisson 34.50 CHF

Darnes de saumon sauce au safran

Piazza San Marco

Poisson 62 CHF

Sole sauvage meunière

Pommes nature et épinards frais

Restaurant du Théâtre

Poisson 49 CHF

Thon tataki au sésame et pavot

Patates douces, tombée de fenouil croquant

Restaurant du Théâtre

Poisson 40 CHF

Loup de mer doré

Jus de cresson, fregola sarda, crumble de fruits secs

La Bavaria

Poisson 29 CHF

Tagliatelle aux chanterelles et crevettes

Echalotes, vin blanc, tomates concassées et fines herbes

Le Vaudois

Poisson 42 CHF

Filet de Féra du Lac

Accompagné d'aubergine confite et pesto basilic.

Le Café du Tramway

Poisson 38.90 CHF

Pavé de thon mi-cuit au sésame

A l’huile d’olive vierge et balsamico

Le Ticino

Poisson 29 CHF

Moules-frites Bruxelles Café

Bière blanche, oignons, ail, persil, laurier, citron, carottes, céleri, orange, coriandre

Bruxelles Café

Poisson 44 CHF

Poulpe braisé

Côtes de bettes et citron

NAU Restaurant

Poisson 32 CHF

Filets de Perche Meunière

servis avec Sauce Tartare, Pommes Frites et Légumes de saison

Brasserie-Restaurant La Riviera

Poisson 38.50 CHF

Fera du Lac Léman à la vaudoise, raisin « Chasselas »

Echalotes et vin blanc Féchy, pommes nature et jardinière de légumes

Chalet Suisse

Poisson 41 CHF

Pavé de saumon poêlé au pamplemousse

Servi avec riz et légumes de saison.

Le Carrousel de Vidy

Poisson 52 CHF

Omble Chevalier de la Pêcherie d'Ouchy

Accompagné de frites maison et salade.

Vieil Ouchy

Poisson 40 CHF

6 Huîtres N°3

Maison Gillardeau, Marennes-Oléron

NAU Restaurant

Poisson 34.50 CHF

Filets de perche « Belle Meunière » 200g.

Accompagnés de sauce tartare, garniture au choix.

L'Evêché

Poisson 49.50 CHF

Filets de Perches frais de la Pêcherie d'Ouchy

Crème citron et persil, accompagnés de frites maison et salade.

Vieil Ouchy

Poisson 38.50 CHF

Gambas sauvages

Sautées au piment et gingembre, riz noir et petite feuille de roquette.

Le P'tit Vidy

Poisson 38 CHF

Pavé de saumon

Emulsion de sésame torréfié, riz noir, purée de betterave

La Bavaria