Poissons et fruits de mer à Lausanne

Poisson 39 CHF

Assiette Scandinave

Gravadlax et tartare de saumon.

Vieux-Lausanne

Poisson 29 CHF

Moules Bruxelles Café

Bière blanche, oignons, ail, persil, laurier, citron, carottes, céleri, orange, coriandre.

Bruxelles Café

Poisson 26 CHF

Bibimbap d'anguille avec sauce teriyaki japonaise

Le Tokyo

Poisson 27.50 CHF

Fish'n'Chips

Filet de cabillaud avec tempura à la bière, potatoes frites, purée de petits pois à la menthe, sauce tartare

McCarthy's Irish Pub

Poisson 38 CHF

Tentacoli di polpo, crocchette di patate aromatizzate e la nostra maionese

Poulpe avec croquettes des pommes de terre et mayonnaise maison

Pasta e Sfizi

Poisson 35.50 CHF

Pavé de thon grillé avec riz et légumes

La Bruschetta

Poisson 38 CHF

Filet de loup de mer

Sauce au beurre blanc de saison, écrasé de pommes de terre, butternut rôti.

La Bavaria

Poisson 29 CHF

Le Tartare Saumon (Norvège)

Servi avec frites fraîches, salade mêlée & toasts

Base Bar

Poisson 32 CHF

Tartare de Daurade

Pêche jaune, tomates tricolores, saveurs légèrement asiatiques, copeaux de pecorino et pain aux olives.

Étoile Blanche

Poisson 26.90 CHF

Fish'n Chips de perches

Sauce tartare, frites, salade

Les Brasseurs Lausanne

Poisson 29 CHF

Moules marinières, frites fraîches

Vin blanc, oignons, ail, beurre et persil.

Brasserie de Chauderon

Poisson 32 CHF

Filets de Perche Meunière

servis avec Sauce Tartare, Pommes Frites et Légumes de saison

Brasserie-Restaurant La Riviera

Poisson 34.50 CHF

Darnes de saumon

Sauce au safran.

Piazza San Marco

Poisson 44 CHF

Thon rouge, aubergines, câpres, tomates, frites de pois chiche

Le Rossignol

Poisson 37 CHF

Filet de rouget de roche à la méditerranéenne

Grenailles rôties rôties, légumes grillés.

Sofia Cucina d'Amore

Poisson 38 CHF

Tartare de saumon

Aux saveurs nordiques.

Vieux-Lausanne

Poisson 48.90 CHF

Mi-cuit de thon «Saku» (MSC)

Pak Choï rôti, gel de vinaigre de grenade, échalotes frites.

Les Trois Rois

Poisson 46 CHF

Poisson du jour au grill

Emulsion de poisson, servi avec l’accompagnement de votre choix.

NAU Restaurant

Poisson 49 CHF

Poulpe braisé

Crémeux de haricots blancs, épinards, huile de chorizo

NAU Restaurant

Poisson 39 CHF

Gravadlax

Saumon mariné.

Vieux-Lausanne

Poisson 33 CHF

Ceviche peruano

Poisson cru (bar) mariné dans du jus de lime, leche de tigre, oignons rouges, grains de maïs. Accompagné de patate douce et de banane plantain frite. Légèrement relevé.

La Latina

Poisson 36 CHF

Poulpe sauté à la plancha à l’huile d’olive citronnée

Lstadio

Poisson 25 CHF

Trio de harengs marinés

Moutarde | oignon | caviar suédois

Vieux-Lausanne

Poisson 35 CHF

Filets de perches meunière (RU)

180 g Garniture à choix : tagliatelle fraîches, pommes frites ou riz et légumes ou salade.

Brasserie de Malley

Poisson 29 CHF

Filet de poisson au soja noir et aux poivrons

Cabillaud royal.

Chinatown

Poisson 51 CHF

Lieu jaune de ligne

Courge butternut et émulsion saffranée.

Au Chat Noir

Poisson 29 CHF

Lomi

Saumon gravelax aux agrumes, œufs de saumon, riz vinaigré au gingembre confit, coriandre, sésame, daikon, mangue, avocat, carottes, concombre, chou rouge, edamame et vinaigrette thaïe au miel de fleurs bio du pays.

Bleu Lézard

Poisson 38.90 CHF

Pavé de thon mi-cuit au sésame

A l’huile d’olive vierge et balsamico

Le Ticino

Poisson 26 CHF

Poulpe Fiction

Tentacule de poulpe snackée, escortée d'une burrata crémeuse et sublimée par la profondeur de la colatura di alici et la fraîcheur d'une huile ciboulette.

Histoire Sans Faim

Poisson 28 CHF

Kalamaria tiganita

Calamars frits. Citron.

Le Lyrique Lausanne

Poisson 32 CHF

Ceviche de saumon

Avocat, pamplemousse, oeufs de saumon, vinaigrette asiatique

Officine

Poisson 29 CHF

Nara

Thon rouge albacore, kimchi maison, riz vinaigré au gingembre confit, coriandre, sésame, daikon, mangue, avocat, carottes, concombre, chou rouge, edamame et vinaigrette thaïe au miel de fleurs bio du pays.

Bleu Lézard

Poisson 49 CHF

Thon tataki au sésame et pavot

Julienne de légumes sur son lit de riz vénéré

Restaurant du Théâtre

Poisson 34 CHF

Tartare de thon rouge

Au gingembre, citron vert, mélisse, saladine de légumes, toast.

Le Lyrique Lausanne

Poisson 31 CHF

Fish'n'chips de l'Aubergiste

Filet de cabillaud en tempura de bière belge et curcuma, frites de patates douces, coleslaw au tartare de curry torréfié et raifort.

L'Auberge de Beaulieu

Poisson 40 CHF

Filet de poisson du marché

Beurre blanc citronelles, carottes fanes coriandre, gel de citron vert et gingembre

Le Café du Tramway

Poisson 28 CHF

Pavé de saumon grillé

Grillé côté peau, légumes glacés au beurre, riz vénéré soufflé et huile de basilic.

Loxton

Poisson 39 CHF

Dorade rôtie au four

Fenouil braisé et sauce tomate.

Palais Gourmet

Poisson 52 CHF

Filet de Boya (grosse perches)

Frites maison et salade

Vieil Ouchy

Poisson 29.50 CHF

Moules marinière

Vin blanc, échalotes, ail, beurre, persil, pommes frites

Le Vaudois

Poisson 29 CHF

Filets de perche meunière

Frites fraîches, légumes, sauce tartare.

Brasserie de Chauderon

Poisson 35 CHF

Filet d'omble chevalier rôti

Concombre en ruban, yogourt au citron et aneth.

Le Mill'Feuilles

Poisson 49.50 CHF

Filets de perches

Crème citron et persil, frites maison et salade

Vieil Ouchy

Poisson 36 CHF

Pavé de saumon sauce aux chanterelles

Pommes natures et légumes de saison

Le Vaudois

Poisson 34 CHF

Bar à la tapenade

Polenta et aubergines grillées.

Les Alliés

Poisson 16 CHF

Shiosake Bento

Saumon salé grillé avec riz nature et légumes.

Uchitomi

Poisson 29 CHF

Poisson à la sauce aigre-douce

Filet de cabillaud royal.

Chinatown

Poisson 42 CHF

Filets de perche façon meunière

Servis avec une salade en entrée, pommes frites et sauce tartare.

Restaurant Aéroport Lausanne