Viandes et grillades à Lausanne

Viande 38 CHF

Entrecôte parisienne grillée beurre « Chalet »

Rösti et fricassée de légumes

Chalet Suisse

Viande 46.50 CHF

Tartare de Bœuf à l'italienne

Crème de truffe blanche, copeaux de parmesan, pain frais aux céréales toasté et beurre, légumes au four et pommes frites.

Le P'tit Vidy

Viande 36 CHF

Médaillons de Délices de Cheval

Lstadio

Viande 22.50 CHF

Saucisse à rôtir lyonnaise

Brasserie de Malley

Viande 38 CHF

Coquelet entier

De Gruyère, charcuterie Porchet rôti au miel et herbes de notre jardin, sauce tartare et pommes frites

Vieux-Lausanne

Viande 36 CHF

Agnolotti

Au boeuf braisé, jus à la sauge réduit, jeunes pousses d’épinard, pignons de pin et parmesan AOP 24 mois

Vieux-Lausanne

Viande 34.50 CHF

Steak tartare de bœuf avec toasts et beurre (200 gr.)

Brasserie des Sauges

Viande 37 CHF

Suprême de poulet jaune au citron

Pommes frites country et légumes de saison.

Le Carrousel de Vidy

Viande 49 CHF

Carré d’agneau laqué au miel et pistaches hachées

Couscous et légumes glacés, sauce tapenade

Restaurant du Théâtre

Viande 35 CHF

Formule Belge (Moules-Frites)

Moules Marinières, Salade Verte et 2.5 dl de bière Blanche Pression

Brasserie-Restaurant La Riviera

Viande 36.50 CHF

Côte de bœuf rassie sur l'os grillée

Bella Vita

Viande 38.50 CHF

Piccata de veau alla milanaise

Piazza San Marco

Viande 28.50 CHF

Feuilleté de bœuf braisé à la Guinness

Purée de pommes de terre, légumes d’hiver, gravy

McCarthy's Irish Pub

Viande 37 CHF

Entrecôte Parisienne

De boeuf Angus suisse de la boucherie Maillefer, sauce chimichurri, pommes frites et légumes du marché

Vieux-Lausanne

Viande 39.50 CHF

Filet mignon de porc aux morilles

Accompagnés de pommes frites, pâtes ou riz sauvage et légumes de saison

Restaurant Aéroport Lausanne

Viande 49.50 CHF

Filet de bœuf rassi Suisse (180gr)

Sauté au cognac, sauce «recette du chef», accompagné de frites maison et salade.

Vieil Ouchy

Viande 47 CHF

Ballotine de volaille et foie gras

Au Chat Noir

Viande 28 CHF

Salade de bœuf épicée

Coriandre, menthe, citron vert et riz parfumé

Bamee Bar

Viande 44 CHF

Caquelon « Chalet Suisse »

Bouillon au vin rouge champignons et julienne de légumes Assortiment de bœuf, cheval et poulet 250gr.

Chalet Suisse

Viande 28 CHF

Poulet haché sauté aux piments et basilic

Riz parfumé

Bamee Bar

Viande 38 CHF

Cordon bleu maison

Servi avec frites maison.

Vieil Ouchy

Viande 26 CHF

La traditionnelle Saucisse à Rôtir Vaudoise

Servie avec Sauce aux Oignons, Roesti et Salade Verte

Brasserie-Restaurant La Riviera

Viande 46 CHF

Entrecôte de bœuf Aéroport

Avec sauce Café de Paris maison, servie sur plat et accompagnée avec une salade en entrée et pommes frites

Restaurant Aéroport Lausanne

Viande 49 CHF

Onglet de boeuf Black Angus 250g

NAU Restaurant

Viande 42 CHF

Poitrine de porc - Valentin Chapuis

Servie avec artichaut crémeux et confit, émulsion verveine et jus de porc.

Le Café du Tramway

Viande 26 CHF

Salade de Chèvre Chaud Caramélisé

Avec Toast, Salades, Tomates, Noix, Miel, Poire et Vinaigre de Framboise

Brasserie-Restaurant La Riviera

Viande 49 CHF

Filet de Bœuf rassis sur Os

Lstadio

Viande 38 CHF

Steak de bœuf au grill beurre maison Carrousel 200g.

Pommes frites country, légumes de saison et beurre maison Carrousel.

Le Carrousel de Vidy

Viande 35 CHF

Tartare de Bœuf l'Évêché 220g.

Assaisonné à l’huile d’olives aromatisée à la truffe. Accompagné de coupeaux de fromage, de toasts, et de pommes frites.

L'Evêché

Viande 39 CHF

Tartare de bœuf « Rossini »

Aux parfums de truffes et son foie gras maison

Lstadio

Viande 45 CHF

Petits poivrons farcis à l’agneau confit

Au Chat Noir

Viande 35.50 CHF

Entrecôte de boeuf grillée nature

Piazza San Marco

Viande 49 CHF

Entrecôte de bœuf Angus, jus au Porto

Au Chat Noir

Viande 26.90 CHF

Choucroute garnie cuite à la bière des Brasseurs

Choucroute, saucisse de vienne, lard fumé et salé, Cou de porc fumé, saucisson, pomme de terre

Les Brasseurs Lausanne

Viande 24.50 CHF

Saucisses de porc Irlandaises

Purée de pommes de terre et de choux frisé, gravy

McCarthy's Irish Pub

Viande 53 CHF

Tournedos

De filet de boeuf suisse de la boucherie Maillefer, sauce aux morilles, mille-feuille de pommes de terre et légumes du marché

Vieux-Lausanne

Viande 32.50 CHF

Coquelet rôti du pays, son jus corsé et sauce aux chanterelles

Pommes grenailles aux épices et tomate à la provençale

Le Vaudois

Viande 28 CHF

Emincé de poulet au curry vert

Riz parfumé

Bamee Bar

Viande 59 CHF

Côte de veau à l’oseille

Au Chat Noir

Viande 34 CHF

Coquelet “Piu Piu”

Avec des pommes grenailles à l’ail noir ou des frites maison et la sauce de votre choix.

NAU Restaurant

Viande 49 CHF

Médaillons de boeuf (200gr)

Au foie gras nappés d'une sauce au porto

Le Ticino

Viande 39 CHF

Entrecôte de boeuf

35 jours de maturation nappée au beurre de campagne fait maison, servie sur réchaud avec pommes frites et salade verte

Le National Lausanne

Viande 34.50 CHF

Filet de bœuf "Black Angus"

Grillé au gros sel marin, beurre aux fines herbes, légumes au four et pommes frites.

Le P'tit Vidy

Viande 40 CHF

Souris d'agneau

Confite au miel, thym et romarin, pommes nouvelles au four

Le Ticino

Viande 33 CHF

Lomo Saltado

Plat péruvien : lamelles d’entrecôte de bœuf sautées avec des oignons, poivrons, tomates, coriandre et la sauce de notre chef péruvien. Servi avec riz et frites.

Le Central Lausanne

Viande 59 CHF

Filet de bœuf rôti

Sauce chanterelles, pommes de terre grenaille et jardinière de légumes

Restaurant du Théâtre

Viande 27.50 CHF

Saucisse à rôtir 220g.

Accompagnée de sauce aux échalotes, rösti maison et légumes du saison.

L'Evêché

Viande 43 CHF

Choucroute Bavaria

Lard fumé, jarret de porc, carré de porc, saucisse de Francfort, pommes nature

La Bavaria